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剥开的柚子水分流失快，最常见的保存方法就是用保鲜膜，能短时间的控制柚子水分流失。
还有一种方法则是将柚子从柚子结果头部分用刀沿着表皮周围切，将皮切口，不要切刀里面的瓤，就像给柚子带了一个小帽子；将柚子瓤用手扒出来，将柚子瓤放到这个小“皮装”里面，随时吃随时取。
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